POLLASTRE AL PESTO VERMELL

IMG_2817

Ingredients:

2 grans d’all.

120 g tomàquets secs en oli.

70 g de pinyons torrats.

150 g d’oli d’oliva.

1 manat d’alfàbrega fresca trossejada a mà.

2 cullerades de vinagre balsàmic.

2 cullerades de brou concentrat líquid (Brovil o suc Maggi)

1 pollastre tallat a octaus (aprox. d’1,7 kg)

200 g d’aigua.

50 g de conyac.

4 patates amb pell ben rentades.

Preparació:

  • Posar en el vas els alls, els tomàquets i la meitat dels pinyons i tritureu 10 segons a velocitat 7.
  • Afegir l’oli, l’alfàbrega, el vinagre i el brou concentrat i barrejar 5 segons a velocitat 3.
  • Col·locar la papallona i introduir el pollastre salpebrat. Programar 8 minuts, temperatura varoma, gir a l’esquerra i velocitat cullera.
  • Afegir en el vas l’aigua i el conyac, programar 40 minuts, temperatura varoma, gir a l’esquerra i velocitat cullera.
  • Col.locar el recipient Varoma amb les patates.

3 comentaris a “POLLASTRE AL PESTO VERMELL

Deixa un comentari

L'adreça electrònica no es publicarà. Els camps necessaris estan marcats amb *