BROWNIE

Brownie

 

Ingredients:

100 g de nous.

150 g de xocolata fondant.

150 g de sucre.

2 ous grans.

100 g de mantega a temperatura ambient.

70 g de farina de rebosteria.

1 culleradeta de llevat químic.

1 pessic de sal.

 

Preparació:

Pre-escalfem el forn a 180 º

  • Posar les nous al vas del thermomix i programar 4 segons a velocitat 4 (no han de quedar trossos molt petits). Reservar en un bol.
  • Posar la xocolata trossejada al vas i programar 15 segons, a velocitat progressiva 5-7-10. Reservar en un altre bol.
  • Col·locar la papallona a les ganivetes i posar els ous i el sucre. Programar 5 minuts, temperatura 37 º a velocitat 3 ½.
  • Afegir la mantega i la xocolata. Programar 15 segons, a velocitat 3 ½. Comprovar que s’ha barrejat bé la xocolata i la mantega. Si no és així, programar uns segons més, a la mateixa velocitat.
  • Incorporar la farina, el llevat i la sal. Barrejar durant 8 segons, a velocitat 2 ½.
  • Treure la papallona, retirar el vas de la màquina, afegir les nous reservades i acabar de barrejar-ho tot amb l’espàtula.
  • Abocar aquesta massa en un motlle quadrat de 20 x 20 cm prèviament preparat i engreixat amb una mica de mantega i posar al forn durant 25-30 minuts

Desmotllem i deixem que refredi una miqueta i el tallem a quadrats. Servir acompanyat d’una o dues boles de gelat de vainilla.

Nota: Quan estigui completament fred, es pot posar sucre glas per sobre. També es pot acompanyar amb xocolata calenta.

Deixa un comentari

L'adreça electrònica no es publicarà. Els camps necessaris estan marcats amb *