BUNYOLS DE L’EMPORDÀ

bunyols de l'empordà

INGREDIENTS

  • 500 gr. de farina
  • 40 gr. de llevat de Paris
  • 3 ous
  • 25 gr. de matafaluga
  • 100 gr. de sucre
  • 50 gr. de greix
  • 80-100 gr. aprox. de llet
  • 70 gr. d’anís o ratafia
  • 1 culleradeta de vainilla
  • 1 culleradeta de canyella en pols
  • la pela d’una llimona
  • sal

PROCEDIMENT:

  • Tireu la pela de la llimona al vas i ratlleu-la ben fina, a velocitat 5-10.
  • Poseu tots els ingredients menys la farina i el llevat
  • Programeu 1 minut a velocitat 4 a 37º C.
  • Afegiu la farina i el llevat. Barregeu uns segons a velocitat 6. (sense temperatura)
  • Programeu 3 minuts a velocitat Espiga.

Deixeu reposar la massa i quan hagi llevat, coeu petites porcions en oli ben calent.

Deixa un comentari

L'adreça electrònica no es publicarà. Els camps necessaris estan marcats amb *