COCA DE LLARDONS

coca llardons

INGREDIENTS:

Per la massa

  • 100 g d’aigua
  • 200 g de llar (mantega de porc)
  • 100 g de llet
  • 20 g de llevat fresc (llevat de paris)
  • 400 g de farina normal
  • 1 culleradeta de sal

Per la cobertura

  • 200 g de llardons
  • 50 g de pinyons aproximadament
  • Sucre per empolsinar (barrejada amb unes gotes d’aigua perque quedi gruixuda)

PREPARACIÓ:               Pre-calentar el forn a 200º.

  • Trossejar els llardons 2 segons velocitat 5. Treure i reservar.
  • Sense rentar el got, posa la llet, l’aigua i la mantega i programar 1 minuts 37º velocitat 2.
  • Afegir el llevat, la farina i la sal. I programar 1minut a velocitat Espiga.
  • Introduir els llardons i barrejar 15 segons velocitat Espiga. Acabar de barrejarlos bé amb les mans quan treus la massa de la màquina.
  • Estirar la massa amb les mans, sobre una safata de forn, pinzellada amb l’oli, deixant-la molt fineta i cobreixi amb els pinyons. Empolsina amb sucre al teu gust.
  • Poseu dins el forn a 200º. Durant uns 10 o 15 minuts aproximadament.

 

Deixa un comentari

L'adreça electrònica no es publicarà. Els camps necessaris estan marcats amb *